Tour de Pintxos em San Sebastián — Roteiros Guiados e Autoguiados

"Começamos às sete, quando a luz ainda estava quente na pedra, e terminamos perto das onze, com o centro histórico lotado. Nosso guia sabia quais balcões evitar e qual anchova insistir, e o servir do txakoli da altura do braço recebia uma pequena salva de palmas todas as vezes. O ritmo foi suave o suficiente para que ninguém se sentisse apressado entre as paradas."

"O tour de pintxos em San Sebastián corrigiu o que estávamos fazendo errado a semana toda, que era ficar educadamente no fundo em vez de chamar a atenção do barman. Éramos seis, quatro bares na Parte Vieja e mais um do outro lado do rio em Gros, e o gilda na segunda parada ainda é a melhor coisa de três mordidas que já comi. Leve dinheiro para qualquer coisa extra que quiser depois."

"O que fez este tour a pé de pintxos em Donostia funcionar foi a explicação contínua de por que a comida de bar basca é como é, desde o sistema de contagem de palitos até a diferença entre um pintxo e uma tapa. O queijo Idiazabal com marmelada na quarta parada foi discretamente o ponto alto para mim. As ruas estavam úmidas por causa de um chuvisco à tarde e os bares pareciam ainda mais aconchegantes por isso."

"Comida excelente e um guia que claramente come aqui em vez de recitar um roteiro. Minha única observação é que a noite de sábado na cidade velha significa gritar sobre a multidão em dois dos bares, então, se você tiver alguma dificuldade auditiva, peça uma vaga durante a semana. A parada do foie selado por si só justificou a caminhada."

"Tínhamos tentado dois bares por conta própria na noite anterior e escolhemos mal, então os ingressos para o tour de pintxos em San Sebastián pareceram uma compra de conhecimento local em vez de apenas jantar. Éramos nove, sem filas do lado de fora em lugar nenhum, e o guia lidou com uma alergia a marisco em nosso grupo sem qualquer confusão. Calçado confortável, as pedras estão irregulares."

"Noite de fevereiro, vento frio vindo da baía, e cada bar em que entramos estava cheio e com o ambiente quente. Nosso pequeno grupo moveu-se entre cinco balcões e o txangurro na torrada no terceiro valeu a noite toda. Um passeio gastronômico local como este faz o inverno aqui parecer a estação certa em vez da baixa temporada."

"Sete pessoas, o que significava que todos nós podíamos ouvir o guia e nos espremer em uma ponta do bar sem dominá-lo. Os tours de pintxos em San Sebastián parecem variar muito em tamanho, por isso vale a pena verificar esse número antes de reservar. Fomos embora com uma lista desenhada à mão de mais três lugares para a noite seguinte."

"Noite de outono, luz azul sobre as arcadas na Plaza de la Constitución, e um guia que nos falou sobre as anchovas da Cantábria com a seriedade que outras pessoas reservam para o vinho. Este tour gastronômico pelo País Basco cobriu cinco bares em cerca de três horas com tempo suficiente em cada um para realmente saborear as coisas. O vegetariano do nosso grupo comeu bem, o que eu não esperava."

"Agosto em Donostia é movimentado e úmido e as ruas da cidade velha retêm o calor, mas o tour de pintxos em San Sebastián foi planejado para que nunca estivéssemos na fila sob sol direto. Txuleta grelhada na última parada e uma caminhada de volta ao longo do rio Urumea depois. Teria gostado de mais uma parada de frutos do mar, embora isso seja uma preferência pessoal em vez de uma falha."

"Reservei isto em parte pela promessa de bares de pintxos fura-fila e ela se manteve, caminhamos direto para cantos reservados do balcão em cada lugar. O guia também explicou pontos turísticos de San Sebastián ao longo da rota, então, entre uma mordida e outra, conhecemos o Monte Urgull e o porto de pesca sem que isso se transformasse em uma aula de história. Quatro horas passaram rápido."